José Ma Vallejo Herrera
· Hace 2 años
La transformación que ha experimentado la Escuela Gastronómica de Toledo durante esta nueva etapa ha sido sinceramente enriquecedora, no solo por las impresionantes instalaciones sino también por el buen ambiente entre alumnos y profesores que se ha creado.
Los resultados en el aprendizaje también han sido notables y muchos alumnos incluso han sido contratados directamente en los establecimientos donde han realizado sus prácticas.
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Hugo Martín Cortés
· Hace 11 meses
experiencia en el centro educativo de ciclo superior ha sido muy positiva. Es un lugar donde se fomenta el aprendizaje, la responsabilidad y el desarrollo personal. Las instalaciones están bien cuidadas y el ambiente entre profesores y alumnos es cercano y motivador.
Quiero destacar especialmente al profesor David Bonache, quien ha sido, sin duda, uno de los mejores docentes que he tenido. Su forma de enseñar hace que las clases sean dinámicas y fáciles de comprender. Siempre muestra interés en que todos los alumnos entiendan los temas y se esmera por ofrecer explicaciones claras y ejemplos prácticos. Gracias a él, he aprendido muchísimo y he ganado confianza en mis capacidades.
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Se trata de un restaurante donde los y las alumnas de la Escuela son los encargados de llevar la sala y la cocina, de forma que les sirva como formación.
Menú de restaurante de primer nivel (productos, técnicas, emplatados...) pero por estudiantes que están aprendiendo, y a un precio asequible
Tienen menú del día por 10€ y nosotros probamos el menú degustación de 25€, que incluye 4 entrantes, 4 principales, postre café y bebida. Los productos los cambian a menudo así que se puede ir varias veces.
De entrante nosotros tuvimos Ajoblanco, Bao de rabo de toro, Croqueta de calamar en su tinta y Ceviche de atún. Estaban bastante buenos, me quedaría sobre todo con el ceviche. El bao un poco sin más, bastante mejorable la masa.
Los principales, no muy grandes para no salir rodando:
Sopa de marisco, servida directamente en la mesa. Muy muy rico el fondo, me hubiera gustado un poquito más.
Tallarines con verduras. Estaban ricos, pero no aportaban mucho.
Bacalao a bràs a su manera, sobre cama de pimientos. Estaba muy muy bueno, y diferente
Cochinillo asado deshuesado, para terminar. Riquísimo también, creo que era el mejor plato de todos.
Pestiño de postre. Increíble, casero y espectacular. Se juega el primer puesto con el cochinillo
Lo recomiendo si no sueles ir a comer a sitios de este tipo, creo que es una muy buena forma para descubrir platos diferentes y cuidados. Si estás acostumbrado/a probablemente no te diga mucho, ya que hay muchos matices que todavía no tienen, pero por este precio comer un fin de semana a gusto en Toledo creo que merece mucho la pena
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Eduardo Sánchez Alonso
· Hace 8 meses
He estado con mi nieta comiendo en la escuela gastronómica y ha sido todo un acierto, tanto la comida como el trato ha sido maravilloso, los camareros siempre dispuestos y muy educados, el salón con buen ambiente y la comida muy rica, repetiré!
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Gema Flores
· Hace 5 años
Estuve en la otra escuela de hostelería de Toledo que ne había encantado y quizás por eso pensaba q esta seria similar y tenía las expectativas muy altas... Pero no tiene nada q ver la forma de cocinar los platos. Ppca imaginación. De engrantes unas croquetas muy normalitas y una empanadilla similar a la del Mercadona. La eapuna de sandia 🍉 solo sabía a pepino y vinagre. Carne al horno muy seca acompañada de cebada...
Es la primera vez en mi vida que no me acabo un postre... Natillas pastosas con un bizcocho de chocolate super seco. Salí decepcionada
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Mario Almendros
· Hace un año
Estoy muy satisfecho con mi experiencia en el CES Juan Pablo II. Llevo un curso y medio en esta institución de educación superior, y hasta ahora ha sido una etapa muy enriquecedora tanto a nivel académico como personal.
El ambiente es agradable y se nota el compromiso por ofrecer una formación de calidad. Los docentes muestran buen manejo de los temas y están siempre dispuestos a apoyar cuando se necesita. Además, las instalaciones son cómodas y adecuadas para el aprendizaje.
Recomiendo el CES Juan Pablo II a quienes estén buscando una opción seria y bien estructurada para continuar su formación profesional.
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rocio bautista lázaro-carrasco
· Fecha de edición: Hace un año
Soy Rocío una antigua alumna del Ces Juan Pablo II de Toledo. Este centro es como una segunda casa, es un lugar idóneo para tu formación académica. Desde el primer momento en el que llegas te reciben de la mejor manera, con unos profesores muy cualificados y grandes personas que se abren a ti y se preocupan por tu aprendizaje en todo momento.
Mi experiencia en el centro fue buenísima, han pasado ya mas de 4 años y volvería a repetir esos 2 años sin dudarlo. Destacar el buen trato que tuve con mis profesores, en especial con Marta y Berta, dos profes con un gran corazón y que todo lo que me enseñaron, hoy en día tras mi grado de magisterio, he puesto en práctica.
Aunque han pasado ya unos cuantos años, sigo teniendo un recuerdo muy bonito de todo lo que he vivido el CES.
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Jesús Miguel Gómez Pellico
· Hace un año
El CES de Toledo es un gran centro formativo; cuenta con una oferta variada y un profesorado de primera línea. Mención especial merece la Escuela Gastronómica, que ofrece la posibilidad de degustar maravillosos platos preparados por quienes se están formando para el futuro. Sin duda, lo recomiendo.
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Recomiendo este lugar para comer. Fuimos mi mujer y yo y comimos el menú diario. Probamos los dos primeros y los dos segundos de ese día y el postre de la escuela. Todos ellos muy ricos. Esperamos repetir más veces. En el menú entra el agua y café. Entiendo que si deseas otra bebida como vino o cerveza se debe pagar aparte, no preguntamos esta cuestión.
Hay que tener en cuenta que tanto el personal de cocina como el de sala están en formación pero he de decir que son auténticos profesionales en cuanto a actitud como aptitud. Enhorabuena a la escuela.
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Helena Piqueras Morgado
· Hace un año
Soy antigua alumna y mi paso por el centro me cambió la vida, literalmente. Llegué bastante perdida y he acabado encontrando mi camino, algo que yo veía imposible porque por aquel entonces no había nada que me convenciese. Gané confianza y seguridad en mí misma, me ofrecieron mi primer trabajo (primero de muchos que llegaron después gracias a esas puertas que me abrieron), aprendí un montón, y me facilitaron una gran variedad de herramientas y recursos que a día de hoy me han servido para montar mi propio negocio.
Mi experiencia fue maravillosa; profesorado implicado, trato cercano y personal, formación de calidad, ambiente familiar y agradable... ¡Totalmente recomendable! Mención especial a Berta y Marta, maestras excepcionales que destacan por su pasión, dedicación y entrega.
Enormemente agradecida por todo lo que este centro ha aportado en mi vida, gran parte del éxito de mi emprendimiento es mérito suyo.
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