Hemos asistido por una invitación en horario de tarde, y decir que hemos salido impresionados por el buen hacer de los estudiantes y organización. La atención, motivación, elaboración está a un nivel alto. Estoy seguro que saldrán grandes profesionales de este lugar.
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JL Ramirez
· Hace 8 meses
Teníamos reserva a las 14:00 y no nos atendieron hasta las 15:00, lo cual ya fue una mala experiencia inicial. Además, la mayoría de los platos de la carta no estaban disponibles y tampoco había pan, algo básico.
El camarero estudiante fue muy educado, atento y correcto en todo momento, pero el maitre- responsable de los cocineros estudiantes tuvo una actitud muy prepotente y poco profesional, invitándonos incluso a irnos con desprecio porque reclamamos que no tenía apenas existencias de platos, lo que empañó completamente la experiencia.
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Helena Mateu
· Hace 2 semanas
Una escuela muy buena, el ambiente es agradable y tiene buen profesorado además de excelentes instalaciones.
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Mar Almarza Galdón
· Fecha de edición: Hace 3 años
he repetido varias veces porque siempre salgo bastante satisfecha. Es de los sitios donde hay que ir con el estómago vacío.
Menú de cuatro platos más postre y café. Los alumnos lo hacen con mucha ilusión. Todo está rico y la crema de marisco de hoy estaba espectacular.
¡Hacéis un gran trabajo!
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Alicia Garcia
· Hace un año
Hemos comido genial, el trato fantástico y los estudiantes geniales, serán unos grandes profesionales. El chef paso por la mesas preguntado sobre la comida servida, atendiendo a todas nuestras preguntas. Un lugar para volver sin lugar a dudas
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Oskar Rewind
· Hace 3 años
Tengo un restaurante y hoy he estado comiendo en la escuela. Era su primer servicio del curso y tengo que decir que me ha sorprendido gratamente.
No esperaba unos platos tan currados y bien presentados y en general muy buenos y no es que hubiera malos, es que aunque creo ser capaz de apreciar el trabajo de un plato, no siempre va con mi paladar y esto, para mí no le resta calidad.
Los chavales de sala super implicados y me parecía que les faltaba algo, luego he sabido qué y aún les da más mérito su buen hacer.
Mi primer servicio fue un horror, ojalá me hubiera salido como a ellos hoy.
Estoy deseando volver y verles con más rodaje, a ver que puedo aprender de ellos. Muchas gracias.
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Filustro Rubén García
· Hace un año
CONCURSO DE ELABORACIONES CON AZAFRÁN
Escuela de Hostelería y Turismo Alcalá de Henares.
El pasado 27 de febrero fuimos a este concurso para degustar unas maravillosas elaboraciones de azafrán realizadas por los alumnos de 2° de dirección de cocina y 2° de panadería, repostería y confitería de esta escuela alcalaína.
Una experiencia exquisita en todos los sentidos, por las elaboraciones, por el trato recibido, por los alum@s y su esfuerzo y gracias especiales a Elena por avisarnos de este magnífico evento.
Es un honor poder ver el desarrollo de estos estudiantes y lo en serio que se toman sus clases para aprender un oficio tan especial y sacrificado como la cocina y todo lo que le rodea. Eso sí, si te apasiona, da unas satisfacciones a nivel dios.
En cuanto a las elaboraciones tanto dulces como saladas, todas tienen mérito, unas por su dificultad de elaboración, otras por cómo incluir el azafrán en el plato, otras por cómo ajustar los diferentes sabores y que mariden. Ver como se han desenvueltos los futuros chefs en estás elaboraciones es un auténtico lujo. Tanto por verlo como por comerlo.
Os dejo el vídeo para que veáis el nivel de buen trabajo y exigencia que tiene la EHT de Alcalá de Henares. Os ánimo a que conozcáis los cursos de FP tanto en hostelería como en Turismo. Nuestro país es una referencia turística y gastronómica a nivel mundial y deberíamos estar a la altura. En instituciones como está es dónde se forja el futuro de los profesionales de uno de nuestros mayores sectores del PIB de España, el turismo y la gastronomía.
Apoyar y dar valor a estos expertos y técnicos en su futuro laboral es primordial para conseguir ser los números uno en cuanto a desarrollo turístico de excelencia. Hay que darle relevancia, estabilidad y que se puedan formar una carrera digna y valorada.
Con estás iniciativas de concursos se da valor a lo que están haciendo y hay que darlo a conocer.
Mi más sincera enhorabuena a los concursantes, profesionales docentes y demás alumnado (personal de sala y de turismo) que han conseguido que pasemos una gran velada probando sus excelentes platos.
#gocheando #gocheandoqueesgerundio #filustro #ehtalcaladehenares #gastronomía #alcaladehenares #madrid #tapas #azafrán #cocina #repostería #pastelería
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Mjesus Fernandez
· Hace 3 años
Es la tercera vez que voy a la escuela, las dos anteriores eran cenas, hoy ha sido al mediodía y hemos salido encantadas. Para ser un miércoles hemos comido como en una boda. Todo muy bien emplatado y los chicos muy atentos y dispuestos. Enhorabuena por el servicio.
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Sonia Escudero Gomez
· Hace 6 años
Hemos estado comiendo hoy un grupo de amigas. Agradecer a todo el equipo de la escuela su gran trabajo desde la recepción a la llegada, el servicio de mesas que ha sido encantador y muy atentos, a los equipos de cocina y pastelería por deleitarnos con una fantástica comida exquisita y muy bien presentada. Enhorabuena a todos y seguid así porque seréis unos grandísimos profesionales.
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Gocheando Filustro
· Hace 3 años
Una auténtica experiencia gastronómica. Ver como se forman en esta escuela de hostelería, tanto el personal de sala como el de cocina, es muy gratificante. Ver como aprenden, su gran predisposición a dar un buen servicio, ver a los profesores darlo todo para que mejoren. Es un auténtico lujo verlo en primera persona. Y además con una calidad fuera de lo común. Me llamo la atención el buen hacer en los platos, lo bien emplatados y el buen sabor y las grandes salsas. A destacar en mi caso la crema de castañas, de la que no soy muy fan, y me encantó. Y los muy buenos postres. Os animo a que sigais con este gran labor de aprendizaje y a quien lea esta reseña a que reserve y disfrute de esta experiencia vital.
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